Les bavardages de Marie-Lise

Mon père, ma mère et moi à La Goulette  Continuons la série des recettes populaires de Jeannette. Aujourd'hui le plat dont personne ne se lasse et qui fait l’unanimité: Le Couscous! Depuis que je cuisine, c’est le plat que j’ai fait le plus souvent, probablement parce que c'est celui que je réussis le mieux. Je ne le fais que pour mes enfants ou mes amis. C'est un plat spécial pour les gens que j’aime. Ma mère m’a enseigné sa recette mais j’ai fait quelques ajustements personnels qui simplifient la tâche mais n’altèrent pas le goût. J’ai appris surtout en la regardant et en faisant office de "petites mains". Ingrédients  Les viandes: du collier et de la poitrine d’agneau, une épaule d’agneau coupée en morceaux, du steak haché et de la chair à saucisse pour les boulettes et 4 pilons de poulet Les légumes : 5 carottes, 5 navets, 3 courgettes, une branche de céleri, 3 oignons, 2 poivrons verts, de la coriandre et du persil, un demi chou vert ou blanc et des pois chic...

Hello les amis, C'est lundi donc le jour pour les grandes résolutions de la rentrée.  Un nouveau régime pour perdre les kilos des excès estivaux?  Des conseils diététiques pour retrouver le corps de rêve de vos trente ans?  Rien de tout cela, c’est du pipo!  Je vous propose plutôt une d es recettes de ma maman, l es secrets de Jeannette en direct live.  Vous savez tous, ou presque, que des courants d'air circulent librement dans la tête de ma mère depuis peu. Elle perd la mémoire. C'est triste pour elle mais c'est la vie, on n’y peut rien. Alors, sur les conseils de Christelle,  ma voisine et copine, je vais tout noter. Tout ce qu’elle m’a enseigné. Je vais faire mon devoir de fille aimante, je vais être sa mémoire, ses mains, son énergie et son savoir-faire. Je vais tout écrire sur ce blog. Ainsi ses recettes ne tomberont pas dans l’oubli. C'est décidé! Aujourd'hui les FRICASSÉS  La recette de ma mère en direct de la Goulette  Le produit fini On ...

On attendait cette date avec impatience et avec angoisse. Ce lundi 24 août, le jour où ma mère a quitté son appartement des Chartreux. Mon frère a tiré la porte, fermé les trois verrous et ils s'en sont allés. Pour un ailleurs encore imprécis. On parle peu de la vieillesse et des désordres psychologiques qui l'accompagnent. C'est tellement dérangeant. Depuis la mort de mon père, après l'avoir accompagné, soigné et tant choyé, elle aurait pu recommencer à vivre un peu pour elle. Elle aurait dû s'accorder un peu de répit, sortir ou voyager. Et bien non, son décès l’a anéantie et elle a tout lâché.  La dégradation est invisible. Elle n’a jamais présenté aussi bien. Elle a minci, n’a plus mal aux genoux, son état de santé est très satisfaisant. Ce qui ne se voit pas c'est le chambardement dans sa tête. Elle a perdu la mémoire immédiate, elle est confuse. A Marseille on dirait "Elle ne sait plus où elle habite". Elle s'emmêle les pinceaux, oublie ce qu...

Bonjour mes amis, Vous le savez déjà quand j’écris trop ce n'est pas bon signe. Je dis souvent que l'écriture est un formidable médicament contre les idées noires et le stress. Et c'est vrai. Poser des mots, là, ça m'évite de consulter un psy mais, hier, je me suis dit que ce serait mieux de le faire plutôt que de vous saouler avec mes histoires. Je devrais avoir dépassé le stade où l’on craint de dire qu’on consulte. J’ai tellement conseillé aux parents de mes élèves de se faire aider... Pourquoi est-ce que moi j’ai honte? Soigner sa tête c’est comme soigner son hypertension. Ni plus ni moins. Tu prends tes pilules toute ta vie et ça ne dérange personne. Je sais d'où vient ce grand malaise, mais je n'ose pas l'avouer. Je fais semblant de chercher. C'est dans les gênes. Chez nous, la culture sicilienne, très ancrée dans notre éducation, interdit de révéler ses faiblesses. Pareil chez les maltais, trop fiers pour avouer qu’ils sont malades ou ...

Pépé AGIUS mon cousin Vincent et moi à La Goulette  Je suis née à La Goulette en  Tunisie le 11 juillet 1959.     Les tunisiens avaient gagné leur indépendance en 1956 et la gentille cohabitation entre les différentes communautés commençait à se briser. La vie insouciante c'était avant... J’aurais pu grandir à deux pas de la plage avec Jeanne et Félix, mes parents. J'aurais dû, mais les "événements" en Afrique du Nord ont changé le cours de nos vies.  Il a fallu fuir, traverser la Méditerranée, changer de vie, sortir de sa routine dans l'espoir d'un avenir meilleur. Partir sans rien emporter, ou si peu... Voilà ce que l’Histoire des hommes qui jouent à la guerre leur a imposé. Bien sûr je n'ai aucun souvenir de ce grand chambardement. J'étais trop petite. Moi c'est comme si j'étais née à Marseille. J'étais un bébé de cinq mois. Mes parents ont vraiment eu du courage. I ls ont débarqué en France, le pays qui était sensé être le leur, sans...

🌤🌤🌤🌤🌤🌤 Des Chartreux au boulevard Chave et aux Cinq Avenues je vous emmène en balade.  Hello les amis! Ça y est, je suis bien arrivée à Marseille. D épart 12h, arrivée 14h30, cinq minutes avant l’horaire annoncé.  Je crois rêver!  Aucun chien ne m’a sauté dessus (je rappelle à ceux qui n'ont pas suivi, que mon petit-fils s'est fait mordre dans ce même train il y a peu).  Ceux qui m'ont passablement gonflée ce sont les contrôleurs si!  Même pas assise "Titre de transport s’il vous plaît"...  Oh, Gary, deux minutes, y’a pas le feu au lac!  J’ai failli être désagréable mais depuis qu'un  des leurs a porté secours à mon petiit i rlandais, je suis reconnaissante et, du coup plus aimable. Marseille je t’aime! J’aime même tes bus!             A Marseille je marche énormément J'ai l’impression que la ville m’appartient  Après les embrassades,  un petit café et un délicieux croquant aux amandes, je vais vadroui...